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【季節を問わず】キャンプ料理2【やるぞっ】

1 :通りすがり忍者:03/05/21 20:28 ID:+KJ5U+94
前々スレ:【季節はずれ】キャンプ料理【寒くてもやる】
前スレ:【季節を問わず】キャンプ料理【やるぞっ】
前スレたてた>>1ではないでつ。
風邪引いてないが仕事している間に前スレが鯖クラッシュで逝った模様。
誰かURL晒してちょんまげ。
以後はこっちに書いてちょんまげ。
で、今後は季節を問わずにウマイキャンプ料理、ボンビー料理、手抜き料理求むっ!!


2 :774RR:03/05/21 20:30 ID:W2AUVxP5
ウンコ料理

3 :774RR:03/05/21 23:10 ID:D+IeeqzH
カップみそかつ

4 :774RR:03/05/22 01:28 ID:kZOrQV9o
>1
乙です。

5 :山崎渉:03/05/22 04:02 ID:vTrRXV/5
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

6 :通りすがり忍者:03/05/22 10:54 ID:j3+eXc1C
登山・キャンプ板で出ていた「水に袋のみそ汁(透明ビニールで続いている品)と
サトウの切り餅を入れて、沸かしておわり(煮込まない)」ってのが手軽、かつ、
腹満たすことが可能なので愛用してまつ。
それとは別にマルタイ棒ラーメンも愛用してまつが…

7 :774RR:03/05/22 20:43 ID:xs6RR1he
>1 乙かれー
キャベツの芯をくり抜いて、好きな缶詰(コンビーフ、ツナ、焼鳥など)
穴に詰め込み塩胡椒、ブイヨン入れて煮えたら切り分けて
ケチャップかマヨかけて食う。なんとなくロールキャベツ風?
給料前には必ず出る一品でふ。簡単でウマー


8 :774RR:03/05/22 22:22 ID:1sMg+JdS
真面目にキャンプ料理おしえれ
漏れはソロツーでコッヘル×2、パン×1位の装備でできる
メニュー教えてけれ

9 :774RR:03/05/22 23:27 ID:wvJbuApQ
持ち運びに便利なもので、保存が利き、すぐに作れて
後片付けが楽で、おいしくて、腹が満足できるものでつか
考えるでつ

10 :明日ヅラ買いに行きます:03/05/22 23:28 ID:fk9vsldi
>>2またお前かよ、なんなんだよ「2」ってのは、何か楽しいのか?お前さぁ、みんなが楽しく話してるところに近付いただけでススーっと目を合わさずに去られたって事ってないか?
なに? いつだってそうなのか?まぁ、そうだろうな。一般社会ではお前みたいにキモいヤツは相手にしたくないんだよお前はネットの中でも「おマメ」みたいなもんだからな
引きこもった挙げ句、朝からネットにかじりついてスレが立つのを一日中待ち、すかさず「2」と書き込む。 つまんねえ人生だな
みんなが書き込む掲示板に「2」って書き込んだことで自分も社会に参加してるつもりになってんだろ
それにしてもさぁ、もう少し考えろよなんとか社会復帰しようと一晩中考えて出来たギャグが「2」かよ!!
おまえさぁ、一度外に出て人が話してるところでいきなり「2!」って言ってみろよ!もうダメなんだよ、無理なんだよ、お前には
ネット社会ですらコミュニケーションとれてないじゃんわからないだろうけどさぁ
みんな苦虫を噛み潰すような目でお前の自信作の「2」を見てるんだよそう、もう終わりにしようよ、この先楽しい事なんかないんだよ、きっと。


11 :,_ゝ`)プッ ◆MxJhD84ahg :03/05/24 10:19 ID:YOt4udOV
>1 乙かれです…
>>6
確かに…
棒ラーメン使えるよね?
ウェイパーも一緒にあったらどうにかなるもんね♪

http://www.e-shokuzai.co.jp/details/soup/soup-16.html

_ゝ`;).。oO(>10氏…よっぽど…ry)

12 :774RR:03/05/24 20:50 ID:QhOH7uUp
で、考えたでつ
材料
餅好きなていど
袋の味噌汁×2
砂糖
チューブ入りマーガリン
増えるわかめ
フライパンにマーガリンで油を塗る
カップに味噌を入れて砂糖と混ぜる
餅に薄く塗る、焼く、最後に火をとめて
蒸らして餅をやわらかくする、食す
香菜として、そこら辺に生えてる葉っぱいれるのもかな?
で、汚れてるフライパンに、増えるわかめ3gほどと
袋いり味噌汁を入れ水を入れて、味噌汁にする
出来たら汁はカップに入れてかき混ぜる
のこったワカメでフライパンを拭きカップに入れて
飲む、どうですか?



13 :774RR:03/05/24 21:46 ID:1Wh4IV+G
>>11
コピペにマジレス(以下略

昔はよくお米炊たりパスタ作ってたりしてたんですが、最近は前の日にコンビニ行って
「パンorおにぎり」+「カップのスープパスタ」がお気に入りです。

夏でもキャンプの朝は若干冷え込むので、簡単で暖かいモノがあるとウマー

14 :シミジミ:03/05/24 23:34 ID:p/YbBn32
社会復帰しました。
一年ぶりのリーマン稼業です。
頑張って仕事してツーリング行こうっと!!  (・∀・)?

15 :,_ゝ`)プッ ◆MxJhD84ahg :03/05/25 07:30 ID:z0RRyGiT
>>13
。・゚・(ノД`)・゚・。

16 :774RR:03/05/25 11:49 ID:G8/Ks3ka
沸騰したお湯の中にコンソメとパスタ、たまねぎ、肉を
入れて煮込む。パスタがアルデンテになったら味見して、
加減で塩もしくは醤油でも入れてみる。

お湯を捨てたりすることなく、スープパスタが出来る。

17 :774RR:03/05/25 12:26 ID:j/cTr+MA
>>16
カップスープの素を使えば更にテガール

18 :774RR:03/05/26 08:24 ID:+nZG9M/I
保守!

19 :774RR:03/05/27 01:35 ID:+f7uXIOq
袋入りのラーメンと好きな野菜や、肉、魚を2.3品買ってくるです。
ラーメンのスープだけ作って、それでプチ鍋物やっちゃうです。
鍋を突きながら、サケ飲んでウマーですね。
適当に酔っぱらったら、残ったスープに水足して味噌なり醤油なりで
味を補って、湧いたところにラーメン投入してシメにするです。
鍋物の最後に雑炊作るのとおんなじですね。
食べ終わったら、コッヘルをティッシュでキレイキレイしてごちそーさま!
簡単だし、コッヘルの汚れも少ないので、おすすめです。

ソロの場合、野菜は春菊や長ねぎを買っても食いきれないので、
家からタマネギ一コ持ってくるとか、みつばみたいな食いきれる
量の野菜を選んでください。これまで一番旨かったのは
田舎のスーパーで売ってたギョウジャニンニクと豚肉の鍋でした。
2人以上いると、鍋の具もいろんな物を入れられてさらにウマー。

20 :シミジミ:03/05/27 02:06 ID:vJfTxT0F
>>19

そのネタ頂きました。

味噌ラーメン転じてチゲ鍋なんて良さげ・・・

(  ̄ー ̄)

21 :通りすがり忍者:03/05/27 19:04 ID:F3/blOTl
>>19

折りもアイデア貰ったでつ。
今度のキャンプでやってみよう。
(ウォーターラインのトラブル解決後だな…パーツが届かねぇ…)


22 :774RR:03/05/27 19:30 ID:3hwVLnND
チゲ鍋って・・・

23 :774RR :03/05/27 21:55 ID:h2ct6rPb
たしかに、道がてらスーパーとかよればいいわけなんだよなー
山にこもるわけじゃないし


24 :774RR:03/05/27 22:00 ID:xFWp5Jje
マシュマロ火であぶって
外はカリカリなかはトロトロ
(゚∀゚)=3ウマー!
だけど3こ食べると飽きる
((;゚Д゚)ガクガクブルブル

25 :シミジミ:03/05/27 23:12 ID:vJfTxT0F
>>19

早速、自宅で作成しました。
<材料>
・サッポロ一番味噌ラーメン
・キムチの素
・豚バラ肉
・豆腐
・ネギ
・ニラ
・白菜
・生卵

<結論>
激しく(゚Д゚ )ウマー!! 最後に麺+飯で更に(゚Д゚ )ウマー!!!

塩ラーメン+シーフードでも美味いと思う。

26 :武論尊:03/05/28 09:11 ID:EwuvOmnU
>>25
そのネタいただき!

27 :山崎渉:03/05/28 11:56 ID:UYPkOTBP
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

28 :19です:03/05/28 22:34 ID:c0h1VtAD
御好評いただき嬉しいです。
このメニューは25さんみたいに、
いろいろ自分流の組み合わせが
できるので面白いですよ。

29 :774RR:03/05/28 22:52 ID:RQpGd9Ux
煮卵氏はもういないの?

30 :過積載VT ◆6E8kgPE8Do :03/05/29 00:39 ID:rFtjoNll
   ∧,,∧  
  (*゚Д゚ ) バイクにダッヂオ-ブン積んでツーリングは反則?
   メ V2)つ   
 〜OU_つ


31 :774RR:03/05/29 00:57 ID:Qs8T/gHU
>>30
無問題。d(⌒ー⌒)

32 :シミジミ:03/05/29 01:21 ID:3QJyiYh7
七輪積んでも
無問題。d(⌒ー⌒)


33 :774RR:03/05/29 01:33 ID:znMLil7V
ダッチオーブンって炭火じゃないと意味なくない?
ていうかストーブだと折れそうで。

…と自分を納得させつつ我慢している俺

34 :774RR:03/05/29 01:37 ID:Qs8T/gHU
>>33
反論ってわけじゃないから聞き流してもらいたいんだけど、
ダッチオーブンって、もともと焚き火用の鍋なんだよね。
だから炭火でなくても平気。

ストーブにはちょっとヘビーですね。

35 :33:03/05/29 08:18 ID:znMLil7V
あ、そうそう焚き火の中に突っ込んで大きな火で全体で加熱、って感じね。
炭火ってのはとっさにそういう言葉が出てこなかったいい間違いです(´・ω・`)ショボーン

たまにはストーブ使わずにかまどでも作ってみようかな、と思いつつダッチオーブン買う金はない俺


36 :過積載VT ◆6E8kgPE8Do :03/05/29 09:33 ID:rFtjoNll
   ∧,,∧  
  (*゚Д゚ ) 俺は炭も積んで走ったり。
   メ V2)つま、途中で仕入れるんだけど。   
 〜OU_つ 帰りはもって帰る。
       
       >35  コンボクッカーならお手ごろ価格で売ってるよ。
        

37 :774RR:03/05/29 19:54 ID:+ctWbmtU
ダッチ流行の風潮に逆らって、漏れは中華鍋派。
ダッチが嫌いなわけじゃないよ。
一緒にキャンプする時はダッチ料理御馳走してもらうしね。
でも、家のガス台では得られない、焚火の強い火力に立ち向かうようにして
炒め物なんかをするのが好きなのだ。
あちこちキャンプしてるとたまに同志がいて嬉しい。
得意料理はゴーヤチャンプルーさっ!

38 :774RR:03/05/29 20:54 ID:YpstN7Ov
 オレはスキレット。これはこれで良いよ。

39 :774RR:03/05/29 20:54 ID:RhBpkoiB
ここってなかなかいいと思いません?安いし
 
http://www.dvd-yuis.com/


40 :37:03/05/29 21:42 ID:+ctWbmtU
なーるほどスキレットもええなー。
カウボーイの野宿ってなかんじかな。
請う得意料理紹介!

41 :シミジミ:03/05/30 03:23 ID:8PbUebi+
>>40
ほいよっ!
ttp://www.ne.jp/asahi/east/valley/100love/index.html

42 :通りすがり忍者:03/05/30 22:03 ID:bd6xIqyY
>>25

漏れも週末が台風で雨だっつーんで、自宅でキャンプ
気分出そうとやってみたーよ。

・サッポロ一番 味噌ラーメン
・キャベツ1/4
・もやし一袋
・豚こま200g
・マルコメ 味噌汁(わかめ)
・にんにく適量
・塩と醤油

結論として(゚Д゚)<ウマーだたーよ。
仕事帰りにコンビニで揃えられる物っつーんで
ありきたりのツマラナイ物になったけどイケるわ、コレ。
豚肉は豚キムチを突っ込む、つーかお湯通してから
キムチと和えて豚キムチとして食べる方法もありかと。
次はマルタイ棒ラーメンにシーフードをやってみよう。

43 :774RR:03/05/30 23:01 ID:0BuJh6sS
焚火したときだけのメニューだけど
ホットバナナなんかどう?
熾き火のとこにバナナ放り込んで焼くだけ。
真っ黒になったら、ナイフで切り開いてスプーンですくって食う。
周り真っ黒、中は茶色のドローンだけど、
甘味が増してなかなか旨いよ。(焼き芋が甘くなるのとおなじか?)
お好みでシナモン振ったり、蜂蜜やバター、練乳などを
トッピングしても良い。

44 :シミジミ:03/05/31 00:16 ID:j1iJhEL+
>>43 

焼きバナナうまそー!!

ところで皆様のキャンプ料理に開眼した料理って何?

オイラはガキの頃、オヤジと行ったキャンプでのアルミホイル焼き。

1.アルミホイルの裏側にバターを塗る

2.ベーコン+ネギ+キャベツ+タコウィンナー+エノキ+ニンニク+塩胡椒を乗っけていく

3.そのままキャラメル包みしてして焚き火に「ポイッ」

4.アルミホィルからシュッシュッしてきたらイタダキマース!

懐かしいな〜!  簡単で失敗ないし、食器も要らないから未経験の方は

トライしてみては?


45 :774RR:03/05/31 04:47 ID:HIVxM1f/
>>44
日本のキャンプ料理の原風景は、ありきたりだけどやっぱカレーじゃないかな?
林間学校やボーイスカウトのキャンプ等で最初に作るのはカレーだと思いますが。

個人的に「開眼した」と言える料理は、異色なんだけど「渡り蟹の味噌汁」。
海辺でキャンプした時に地元の魚屋で渡り蟹を見かけて、
珍しかったので買ってみたのがきっかけです。
魚屋の主人に簡単に出来て一番美味しい調理方法を聞いたら味噌汁だったので
作ってみたらすごく良いダシが出て絶品でした。
それまではインスタント食品か、お決まりの焼肉・カレーが主だったけど
これを切っ掛けに「地元の食材」が気になりだし、ちょっと変わった料理も
作ってみようという気になりました。

46 :774RR:03/05/31 12:04 ID:ivfknhle
>>44
アルミ箔で料理か。
簡単で旨そうだね。
アホな質問なんだけど、アルミ箔はどっちが表?
テカテカしてるほうが食材に触れるほう?それともつや消しのほうかな?
家で使うときもちょっと迷ったりする(w
それとアルミって体に悪いんじゃないんだっけ?
アルツハイマーになるって話を聞いたけど・・・


47 :シミジミ:03/05/31 20:03 ID:j1iJhEL+
>>46
テカテカ = 表

つや消し = 裏

と思っています

アルツハイマーはもう手遅れと思っています。



48 :774RR:03/05/31 20:25 ID:aqLNY8jU
45さんの言う通り、最初のキャンプ料理はカレー
そして、最初のソロキャンプの料理は(と言っていいのか?)
缶詰めサンマ蒲焼き丼という人は多いのではないだろうか。
汁まで全部ごはんにのせちゃえば、いっぱいメシ食えるもんね。
あれはあれで旨いと思う。

ところで、ホイル焼きだが、にんにくひと株分皮剥いて
ホイル焼きするのもなかなかいいよ。
ホクホクになったらコチュジャンつけて食う。
焼酎なんかに良くあう。コチュジャンなければ
普通の味噌にとうがらしでも可。

49 :774RR:03/05/31 20:57 ID:yPxLQfYQ
>>48
サンマ蒲焼き丼を作るのなら、おろしワサビをちょっと載せて、
味付け海苔をちぎってパラパラと振りかけるといいよ。
見た目は悪いけどグチャグチャにかき混ぜて食べると(゚д゚)ウマー

50 :774RR:03/05/31 21:00 ID:V9lyNY1i
>シミジミ氏
食材が触れるのは、どっち?

51 :シミジミ:03/06/01 03:21 ID:CNE8zprl
>>50

裏面だす。

52 :RamiAmelia ◆NRamia23Js :03/06/01 08:33 ID:mOG6up8/
オイルサーディンの缶を開けて、
その上に粉チーズを振って火にかけてもうまいですよ。

キャンプではやったことないけど、自宅でよくやる。
ウイスキーによく合ってうまし。

53 :774RR:03/06/01 21:21 ID:xj5Wkzc6
貧乏くさいけど缶詰なら
茹でたスパゲティにツナ缶をドバッと(最近見かけない袋入りがベスト)
味付けは醤油のみ、マヨのみ、醤油+マヨ、気分で乾燥ネギをハラリと
走り込んで夜着の時は簡単で後始末が楽でつ

54 :774RR:03/06/02 00:44 ID:PrbEaLUc
なんとなく見つけた関連スレ
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/1026401354/l50

55 :ビントー:03/06/02 19:55 ID:ZZViOb/D
これどーよ
bike2ch.cool.ne.jp/cgi-bin/img-box/img20030602194810.jpg
ステンレス製でチタンより格段に重いが、バイクなら問題ないだろ。
画像のカートリッジは110g缶です

で、、、これ、どこか日本で売ってないか?

56 :ビントー:03/06/02 20:01 ID:ZZViOb/D
bike2ch.cool.ne.jp/cgi-bin/img-box/img20030602195934.jpg
230g缶との画です

57 :にゃ:03/06/02 20:26 ID:oemwHSHm
しばらく家に一人になるので、普段カップ面な私も何か作ろう・・・と思って
うどん、肉、玉子、キムチ、豆腐、ブナシメジをぶち込んでみました。


どうもいつも余計なものをぶち込みすぎて、闇鍋みたいになってw
あまり食えたモンじゃないものが出来てしまう・・・。

一度はキャンプ料理してみたいなぁ。

58 :774RR:03/06/02 22:18 ID:tDjFIxtS
>57
入れる順番と食べる順番次第で豪勢なキャンプ料理ですぞ 俺の脳内では
@肉・豆腐・キノコでビール
Aお湯を足してキムチ投入で焼酎
B残りにうどん・卵でウマー

59 :774RR:03/06/02 23:16 ID:dW2fKgKT
ちなみにアルミホイルはローラで圧延する工程が或る程度進むと 2 枚
重ねて圧延します. これは一枚だけで最終厚さ迄圧延するよりも扱いが
楽だからです. そして完了後に分けると圧延ローラに接していた側は光沢
があり, もう一方のアルミホイルに接していた方は光沢が無い状態になり
ます.
ですので, 食材に接する側をどちらにしても問題ありませんです.
ま, 気分的には包んだ状態で光沢がある方が良さそうですけどね.


60 :57:03/06/03 22:39 ID:py1fWibb
>>58
入れる順番も大切なんですね。

さっき肉、玉子、味噌、豆腐を入れて焼いたんですが・・・・マズイw 
残してしまった。 どうしよコレ。 

料理ってやっぱ難しい。

61 :774RR:03/06/04 01:06 ID:NzPivgG8
とりあえず肉と豆腐とキノコとキムチがあれば妙に食欲の沸く鍋になるっつーか、
いい加減なチゲ鍋ってラクチンに美味しく出来上がるので有難いッス。
本場風に逝くなら袋入りラーメンもなんだろうけど、うどん投入で締めってパタ
ーンが多し。海辺だと海鮮でもイケますなー。

あと、じゃがいもとベーコンorSPAMに塩コショウがあれば十年戦えます。
千切りにしたじゃがいもと炒めてウマー。SPAMは好き嫌いが別れるけど・・・。

62 :シミジミ:03/06/04 23:35 ID:Zk0S+tUL
SPAMと言えばポーク卵!!

ビールのツマミに良し!

御飯のお供に良し!


ってポーク卵知っているのは何人だろうか??

63 :774RR:03/06/05 00:00 ID:D+SdezFw
>>シミジミ氏
俺は美人印やチューリップブランドが安いから好き。
レバー風味もなかなかイケルよな。
向こうじゃ普通に食ってる缶詰を、オサレな食い物として600円くらいで買って喜んでるヤシ多くない?

64 :774RR:03/06/05 00:23 ID:8F5EOrqx
>>シミジミ氏
初耳でつ。是非レシピをおながいします。

65 :774RR:03/06/05 00:28 ID:/qnSnYWf
>>64
沖縄料理でググればレシピも簡単に見つかりますよ。

66 :774RR:03/06/05 00:31 ID:/qnSnYWf
ここなんかサイト名からして「ポークたまご」です。
http://www.porktamago.jp/




67 :64:03/06/05 23:30 ID:8F5EOrqx
アリガトン。お手軽でウマそうですね。
今度キャンプに行ったらやってみよう。


68 :シミジミ:03/06/05 23:56 ID:p8unAmoW
>>66

フォローサンクスです。

ポーク卵は家庭の数だけスタイルがあると言われてます。

醤油派・ソース派・ケチャップ派等色々あります。

因みに私のスタイルは・・・

1.¥100均の中華鍋で甘いスクランブルエック゛を作り皿に盛る。
2.続けてスライスしたポーク缶を4枚程、同じ鍋で油を引かず
  ポークから油が出て表面がカリカリになるまで焼いてスクランブル
  エッグの皿に盛り付ける。
3.余裕があったらポークにとろけるチーズを乗せると更にリッチに・・・・

★ ポークの塩&胡椒味と甘いスクランブルエッグがビールを更に美味くさせます。
   チープだけどシンプルなアメリカンテイストです。
   余ったポークは角切りにして翌朝の味噌汁にぶち込んで沖縄スタイル味噌汁に・・・

69 :774RR:03/06/06 01:42 ID:M2WE2aMl
ポークの味を知る人は案外少ないかも。あの缶詰は焼いても食えたもんじゃない

沖縄料理でポーク缶だけは や め と け

煽りじゃないんだごめん。好みなんだろうけど・・・

70 :774RR:03/06/06 02:02 ID:TlYoRUtM
>>69
だったら強調するなよ。

食えないような料理が沖縄家庭料理の代表格になるか?


71 :774RR:03/06/06 21:41 ID:faNNXccF
漏れもポークはだめぽ… 確かに好き嫌いがあるぞ


72 :774RR:03/06/06 21:56 ID:76LU7UMN
SPAMって塩気が強いと思いません?初めて食べたとき塩胡椒したら
辛くて食べられなくなった。調味料代わりに味付け控えめにするといいかも。
そんなアタイはポークよりターキーが好き。
明日もキャンプに持って行ってバゲットサンドにしまつ。
焼いたSPAMとチーズをフランスパンにはさむだけですが卵も入れてみます。

73 :774RR:03/06/06 22:08 ID:z9DeC1LY
GWにツーリングにいった時に
漁港に寄ったら新鮮なカツオがバンバン水揚げされてたんですよ。
うわーカツオ喰いてーと思って魚屋探したら、おー売ってた!
ガス火であぶって水で冷やしてスライスして、
チューブのにんにくとショウガを乗せて、
さらに刻みねぎをたっぷりのせて、ゆずぽんをどぼどぼっとかけて
激 し く ウ マ ー !
酒が進むのなんのって、、、、

74 :774RR:03/06/06 22:25 ID:AKN+zaVl
SPAMは塩辛いのが本道だからねえ。
何かと合わせて調理する時はとにかく塩加減は控えめにするのがコツかと。
俺はその塩辛いのがゴハンに合うと思うので大好き。
個人的にはスライスしたSPAM+スクランブルエッグ+ハッシュドポテトっつー
激しくアメリカンな組み合わせがベスト。

ただ、いい歳の英国人の前でSPAMの話をすると嫌な顔をされる罠。

75 :774RR :03/06/06 22:31 ID:NK/C2wUy
湯をわかす、いいウィンナーをゆでるパンに野菜と一緒にはさむ
食らう、ゆでた湯がいい感じにだしがきいてる

76 :774RR:03/06/06 22:43 ID:RGsi3UT0
減塩タイプのスパムもあるよ。

77 :774RR:03/06/06 23:46 ID:b+tMznHo
SPAMって商品名じゃないの?
正しくはランチョンミートだと思うが・・・

沖縄じゃ安売りで100円ちょっとで買えるのに、なんで内地は高いんだ?
それを有り難がってるヤシ多すぎ。
適正価格で売って欲しいよ、ただの缶詰なんだからさ。
日本の感覚だと、コンビーフみたいなモノか。
好き嫌い云々の前に、安物のクズ肉って事を忘れないで欲しいな。

78 :774RR:03/06/07 21:20 ID:FlEl2KSg
>>74
だしの出たお湯の活用法は?

79 :シミジミ:03/06/07 23:02 ID:d5vSgI1M
>>77  禿同!!

日本で言う処の「サンマの蒲焼」と同じですね!!

日常ではチープだけど外の空気で食うと(゚Д゚ )ウマー!

80 :774RR:03/06/08 18:59 ID:8DRSlhG2
>>74
会社の近所でSPAM+卵+ニガウリでゴーヤチャンプルを
作ってくれる料理屋がある。
(これって普通のレシピなのだろうか??)

塩味がニガウリの苦みと妙にマッチしてウマー。


81 :シミジミ:03/06/09 00:51 ID:qTn+6wpD
>>80

ゴーヤーチャンプルーのデェフォですね。

隠し味のカツオだしが旨みが引き出します。

泡盛(゚Д゚ )ウマー!

82 :シミジミ:03/06/09 01:00 ID:qTn+6wpD
沖縄ネタに偏ってきたのでそろそろリセット!

誰かお題を!!

83 :850RR:03/06/09 11:13 ID:DyrFvFre
無洗米って美味いですか?
いまだ、食ったことないので。
水道の無いサイトでキャンプすることを考えて、導入を検討してます。
サトウのごはんの方が美味かったりして(w

84 :774RR:03/06/09 13:01 ID:+iCQkRjS
>>83

無洗米使っているけど、比較対象を市販のブレンド米とすれば
大した違いは無いと思う。
一田モノのコシヒカリなどと比べたらダメだけど。
とことん味にこだわらないなら買って正解と思うYO。

85 :850RR:03/06/09 16:00 ID:mfcn4eKZ
>84
ありがとうございます。
こんどキャンプ行くとき、買って試してきます。
米の種類が判るほど、上等な舌は持ってないので、大丈夫だと思います(w
#なら、聞くなって?

今時、キャンプで米炊きは少数派なんだろうか?
安い米でも、炊きたては美味いから好きなんですが・・・

86 :900R:03/06/09 19:28 ID:vecR1iE/
>>85

折れも米の味はわからない方なんだけど、新潟で農家の人から
もらった米(新米、精米したて)がメチャ旨かった。
都内在住だけど、ふつうの店では入手できないといわれた。
無洗米は味が気になったらプラフにするとかで味をつければ桶。

折れはキャンプの時、たまに米炊くよ。
ただし、白米ではなくパエリアモドキとかピラフモドキだけど。
旨い明太子なんかあれば白米だね。
ともかく実践してみるのをお勧めする。
我流でもいいから経験積んで自分なりの料理を(σ゚д゚)σ ゲッツ

87 :774RR:03/06/09 21:39 ID:WDgH0zt0
米炊きいいね。無洗米は楽だし不味くないよ
ロッキーカップ1杯程度(1.5合?)を炊いて半分は夜めし残りは翌朝
朝は急ぐとき味噌汁ぶっかけで時間があれば魚肉ソーセージと乾燥ネギと塩でチャーハン

>我流でもいいから経験積んで自分なりの料理
禿道!

88 ::03/06/09 21:55 ID:LyuotQg5
保守


89 :774RR:03/06/09 22:40 ID:a8Wc3IL4
キャンプの時には必ず一日一回は米を炊くぞ。鍋で炊く時もあるが基本的に飯盒だな。

 オレにとって米を炊くのはキャンプの楽しみの一つだ。

 

90 :774RR:03/06/09 22:54 ID:I8Yv6H6l
余ったご飯の再利用は、ダイソーで売ってるガーリックライスの素が安くていいよ♪

91 :850RR:03/06/09 23:15 ID:n+w+ylgG
あー、漏れ、一応、飯炊きはできます。
キャンプ暦は10年ちょっと。
単身赴任で一年間、ガスストーブとコッヘルで飯炊きしてますた(w
台所での料理と外料理はなんか違いますねー。
キャンプのときも30cm鉄フライパン(業務用)持ち歩いてるヴぁかです。

92 :774RR:03/06/10 10:07 ID:omYmWg5w
飯炊き袋(白米を袋ごとお湯に入れて15分みたいなの)使ったこと有る椰子いる?
どの程度まともに炊けるのか興味有ります。

93 :774RR:03/06/11 14:03 ID:HZsUC6IP
保守

94 :774RR:03/06/11 17:57 ID:2XQfFf90
>92
「α米」の事かな?結構イケるらしいよ。
でも、コスト高だし手軽過ぎるのもどうかなぁ。

>(白米を袋ごとお湯に入れて15分みたいなの)
違ったらスマソ

95 :774RR:03/06/11 20:59 ID:MwtZfgnk
>>94
いあ、違うと思う(^^;
なんかお茶パックみたいな奴の中に米入れて、短い串で蓋して沸騰したお湯に入れる奴だ
よね?>>92

一度友達にそれで炊いた奴食べさせてもらったことあるけど、かなり固めでした。アレなら
普通に炊いた方が段違いに旨いよ。
ただ、そいつも「初めてこれで炊く」って言ってたし、炊き方である程度調整出来るのかも(^^;

96 :774RR:03/06/11 23:57 ID:yLzXG4jB
これのことだね>ゴハン炊く袋
ttp://www.toyobo.co.jp/press/press031.htm

防災備品として都市防災センターなんかで備蓄されてるのをたまに見かける。
防災関連の訓練なんかで展示されたり実演されてることもあるし。
近所のスポーツ用品量販店で、OEMモノ(商品名は違うけど同じものだった)を
見かけたことも。
これとは別に、お米と水を一緒に袋に入れて沸騰させるハイゼックス炊飯袋っつ
ーのもあるけど、上記の製品の方がおいしくできる、らしい。

で、何度か練習すればごく普通の味で炊けるみたい>経験者談
炊けたあと、蒸らしはしっかりやった方がいいそうな。また再利用が効くから、
時間があれば翌朝に炊きたてゴハンを作ることも可能だと。
あと、クッカーを焦げつかせる心配がないからその点も楽とのこと。
お焦げとか炊き込みゴハンが好きな人には物足りないけど・・・。

97 :95:03/06/12 00:38 ID:xljMW735
>>96
あーこれこれ(w

ちなみにハイゼックス炊飯袋は以前使ってました。昔は米炊きのスキルがなかったので(^^;
水を若干少な目にすること、袋の中の空気を抜くこと、炊きあがったらコッフェルに移して
しばらく蒸らすこと(その間におかず作成)、を守れば、かなりおいしく炊けます(^-^)
不織布の奴に比べて有利(つーか便利)なところは、一緒にレトルトとかも暖められること、
茹でるお湯は必ずしもきれいでなくても良いと言うところ、不織布タイプと違って完全に密封
するタイプなので、炊き込みご飯とかも作れるところ、使用後コッフェルが汚れないところ、かな?

ただ、両タイプに言えることだけど、沸騰してから30分沸かしっぱなしと言うのは、燃料が
かなり無駄になりそうな感じ。実際俺もそのへんがネックになったんで、バーナーをガソリ
ンからガスに替えたのをきっかけに、使うのやめました。

98 :774RR:03/06/13 21:12 ID:iNgeL4C8
米炊き論がイパーイ出てきましたね・・・
俺は昔から、「最初から弱火」法です。
これだと炊き上がるまで20分、蒸らしを入れたら30分かな。
キャンプ場で良く見かけるようなフタに重しはしないですよ。
「初めチョロチョロ中パッパ、赤子泣いてもフタ取るな!」法は俺には会わないです。
俺は途中でフタ開けて、中をかき回したりしますよ。
吹きこぼれもなく綺麗に炊飯出来るので、オススメです。

99 :774RR:03/06/13 21:28 ID:d3+d+XSY
俺は、水から初めて、先ず強火で沸騰させて、沸騰したらすぐ弱火
それからあともずーっと弱火で香ばしい匂いがしたら消火です。

100 :774RR:03/06/13 21:56 ID:GbJUnWhj
弱火のできないガソリンストーブでオススメの米炊き方法ありませんか?
こないだ水多目、強火で炊いたらかやくご飯みたいな飯になった

101 :774RR:03/06/13 22:02 ID:+KariXSj
弱火がすぎるとおかゆ状になっちゃうのでなれないうちはお勧めしない>弱火法
まず強火で沸騰させて、そのまま沸騰を持続する程度に調整するのが楽かな。

102 :774RR:03/06/13 22:11 ID:d3+d+XSY
>100

 蒸す

餅つきしたことないか?

大量に調理できる蒸気釜とか知らないか?



103 :774RR:03/06/13 22:27 ID:oX2Mq5rK
ちゃんと吸水時間確保してる?
最低30分つけないとぽそぽそになるよ。

私の炊き方。

最初から強火。つか強火しか出来ない。水多め。蓋に重し。
ふきこぼれても(゚ε゚)キニシナイ!!
蒸気がこげ臭みがして来たら蓋あけて確認。
泡立ちがなくぷつぷつ穴があいてたらOK。
蓋閉めて火から下ろして逆さにして底をぽんぽん叩いて放置。蒸らすわけだ。
その間他のおかず調理してれば大体蒸らしも終了。

って感じ。


104 :774RR:03/06/13 23:39 ID:C3F+TbeW
米炊き論は人それぞれあるからな。
ここで誰が最善か話してもキリないし。
同じ方法で米炊いても、その人なりの経験値で微調整してるしな。
キャンプ場にいるウザイのは、人の米の炊き方見てブチブチ言ってる奴だなぁ。
まあ、自分で炊いたご飯が旨けりゃ文句ないじゃん。
自分が正しいとウンチク垂れるのは終わりにしようよ。


105 :95:03/06/13 23:46 ID:co/wfEhE
>>104
言えてますね。
ただ、98からの流れを見る限り、自分の炊き方を「最善」として、押し付けてる人はいないよう
に思うんだけど。

「自分はこうやって炊いてる」って方法を公表し合うのはいいんじゃない?キャンプで米を炊
いたことがない人はもちろん、いつも炊いてるよって人でも、他の人の炊き方を参考に出来た
りするし。

106 :104:03/06/13 23:55 ID:C3F+TbeW
>>105
そうだね。
情報を交換する場とするならいいのかも。

俺は以前、ホカイドーの某地で、元ボーイスカウトなるヤシからウンチク語られたことがあってさ・・・
そいつが蒸らしだ重石だウルサカッタのよ。
俺と炊き具合がたいして変わらないクセにさ(w
それ以来、米の炊き方の話は敬遠してたんだよな。
過度の自己主張のない情報交換は有益かも。

マターリといきましょうか。


107 :直リン:03/06/13 23:55 ID:tjaFW8rp
http://homepage.mac.com/yuuka20/

108 :774RR:03/06/14 08:44 ID:XOUYooQD
>104
>自分が正しいとウンチク垂れるのは終わりにしようよ。

そんなのいつ始まったよ? 煽りですか?


109 :774RR:03/06/14 08:49 ID:7N9XoqhF
>>104
あらら、私の書き方で気に障ったかな。
だったらスマソ。
米の炊き方は人それぞれなのは同意。
キャンプ場で、お互いにそういう炊き方があるんですね〜なんて、言って、
次のときに相手のやり方でためしたこともある。
私のもガソリンストーブ炊きの1例と思ってくれればいいです。

でも吸水時間30分は共通でない?みんなどうしてる?

110 :103:03/06/14 08:52 ID:7N9XoqhF
↑109は103ですた

111 :774RR:03/06/14 08:57 ID:FQbZu+wo
>>108
>105-106でいい形にまとまってるのに・・煽りですか?

112 :850RR:03/06/14 09:47 ID:QlXef3x+
あー、すんません。
無洗米から米炊き話を始めたの、漏れです。

人のやり方を聞いて、スキルあげたいと思ってます。
でも、去年あたりから、餃子の焼き方変えたら、うまくいかなくなりました・・・・
コレは前スレで聞いたような気がする・・・


113 :774RR:03/06/14 11:38 ID:VxGYzMuo
鉄板が熱くなってから油塗って餃子のせる

114 :774RR:03/06/14 16:25 ID:t2KX5LF7
スキレットと蓋があれば簡単。油を塗って餃子を入れ、こげめが付いた頃に水を少し入れ
蓋をして蒸らして出来あがり。
 

115 :774RR:03/06/14 17:59 ID:YXMJbXzO
ttp://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arugyoza/gyoza_4.html

おいらはこの焼き方を実践しているさ。
1分1分7分1分これ最強。

116 :774RR:03/06/14 19:05 ID:DZKTD5yj
>>115
こりゃ確かに良さそうだ。
途中で足す水を熱湯にしとくってのがシングルバーナ1個しか
持ってかない時はつらいかも。

117 :774RR:03/06/14 19:14 ID:YXMJbXzO
>116

荷物に余裕があったらミニ魔法瓶というか水筒を持って行くとGoodさ!

118 :116:03/06/14 19:17 ID:DZKTD5yj
>>117
おお、その手があったか。さんくす。今度試してみるよ。

119 :774RR:03/06/14 21:39 ID:2d+i9blL
餃子を焼くこと自体邪道。

120 :774RR:03/06/14 21:55 ID:DZKTD5yj
>>119
つーか、そんな独りよがりな拘り書くのにageられてもなあ。

121 :774RR:03/06/14 22:03 ID:jaKEZh9i
餃子は本来、水餃子と聞いたことはあるが、
調理法を変更するのも手段のひとつ鴨。



122 :774RR:03/06/14 22:52 ID:Ez+dgUhq
でわ、調理法の変更例をひとつ。焼き餃子も美味しいけど
たまにゃスープ餃子なんかどーすか。
乾燥ワカメとガラスープの素入れて湧いた所に
餃子を投入して2.3分煮たらオッケーです。
刻みねぎ、にら、とき玉子、ごま油なんかをてきとーに加えればさらにウマー。
辛いのが好きな人は七味でも振ってください。餃子は市販の冷蔵餃子(焼き用)です
あまりかき混ぜ過ぎると餃子がやぶけちゃうけど、
なーに味にかわりはありませんて。

123 :774RR:03/06/14 23:05 ID:98V/GhXd
そのままご飯を投入して、第2ラウンドも旨そうだね!

124 :774RR:03/06/14 23:21 ID:VDdh20aV
>123
米いれたら、ぐちゃぐちゃになって見た目からして(°Д°)マズ-でないかい?
MREが不評の理由のひとつに、
具材がぐちゃぐちゃになってて視覚的に食欲を減退させるという意見を多数見ます。


125 :774RR:03/06/14 23:29 ID:fvp5Boy8
>124
鍋の最後の雑炊は駄目な人ですか?
それなら、うどん又は餅で…

126 :774RR:03/06/14 23:33 ID:YXMJbXzO
餃子ならラーメソでしょう〜

ちなみにキムチ鍋のあとサポーロ一番をいれると激ウマだがスレ違いsage

127 :774RR:03/06/14 23:34 ID:fvp5Boy8
>126
すれ違いでもないのでは?
さぽーろ一番なら、軽いし保存も利くしキャンプにはイイかもね。

128 :774RR:03/06/14 23:45 ID:98V/GhXd
ぐちゃぐちゃになったら、ワンタンスープみたいに
朝食向けにパンと一緒でもウマーかもね。

129 :774RR:03/06/14 23:56 ID:B6NY3Tyz
ぐちゃぐちゃのワンタンスープ (・・?

澄んだ汁にワンタンが入ってるものだと・・・・俺が無知?

130 :774RR:03/06/15 00:01 ID:3bEn7VeR
>>129
無知ではないかも知れぬが、固定観念に縛られてすぎているのは
ツマランではないかと。

131 :774RR:03/06/16 18:24 ID:6qUl/NNf
やったー書き込める!!

今期号のアウトラにのってた、イタチョーのタマネギ丸ごとスープ
簡単でウマーそう。

コンソメスープを水と白ワインで溶いて、タマネギをそのままコトコトにて、
最後にパスタを投入するだけ。

今度キャンプに逝ったら作ってみようかな♪

132 :850RR:03/06/17 15:58 ID:Zt3qEQit
用意する材料
・コンビーフ
・じゃがいも
・お好みで玉ねぎ
・塩・胡椒

ジャガイモは皮を剥いて短冊切りし、少し芯がのこるくらいに茹でる。
コンビーフを炒めてバラし、茹でたジャガイモを加えて軽く炒める。
塩胡椒で味を調えてできあがり♪
玉ねぎを加える場合は、刻んでコンビーフより先に炒めておいて混ぜる。

酒のつまみにときどき作ります。
ジャガイモは皮むきして刻んだ状態でタッパーに入れておくと、
ゴミが少なく、ラクに調理できていいです。
カレー粉入れても美味いです。

キャンプで食うと美味いですが、晩飯のおかずに出されると萎えます・・・

133 :774RR:03/06/17 19:32 ID:tBY5B8qX
ジャガ芋ネタが出たので便乗して二つほど。
1)すりおろして塩胡椒、カレー粉を混ぜ、油を引いたフライパンで焼く。
  モチモチした食感がウマー
2)薄切り(スライサー使えばなお良し)したジャガ芋を油引いたフライパンに並べ、
塩胡椒する。芋の上にチーズや魚を乗せて中火で火が通るまで十分ほど。
フライパン底部分の芋がカリカリのチップス状態がお宝でつ。


134 :774RR:03/06/17 19:43 ID:lIGb2xZ8
新ジャガの皮むきは、クシャっと丸めたアルミホイルでこするとラクーでつ。



135 :850RR:03/06/18 11:54 ID:5B1BZsOj
昨日、132の書き込みをしたら、晩飯にソレが出ました。
シオシオです・・・

136 :774RR:03/06/18 21:55 ID:iuLklfbC
>>131
はげしくウマソーだけど、たまねぎ丸ごとってのがド迫力。
1回で食べきれるかなあ?半分ぐらいで試してみようかな。

>>132,135
ご愁傷様ですた。


137 :_:03/06/18 21:55 ID:R5DpfM9d
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

138 :774RR:03/06/20 23:16 ID:K0OamFo+
袋ラーメンを粉々にして、表示の二倍の水で茹でる
ミックスベジタブルとケチャップ、ラーメンスープで味付けすると
二人分のミネストローネ風スープっぽいヤツのできあがり。

>132.135
晩飯当番もねらー?ww
あ、藁ってると明日は我が身か。

139 :774RR:03/06/22 23:27 ID:oeegBFj0
保守!

140 :774RR:03/06/22 23:54 ID:5l188ncJ
革新!

141 :774RR:03/06/23 07:32 ID:xD2ko8CY
勝新!

142 :影@前スレの1:03/06/23 19:01 ID:YRfmT3zK
やっと書きこめるよ。
ウィルスに感染したのに加え、HDDから異音。
悪い予感がして、PC止めたら「ガリガリガリ」と・・・

PC逝きますた。


で、やっとパーツかき集めてきて組んで復活。


>>1
スレ立て乙〜


復活ついでにレシピ一個。


用意するもの
ポテチ(薄塩味かブラックペッパー味)
コンビーフもしくは、厚切りのベーコン適量
バター適量

作り方。
熱したスキレット等にバター投入、コンビーフかベーコンがよい加減に焼けたら
ポテチを適度な大きさに砕いて投入。
ポテチがしんなりしてきたら食べごろ。
お好みで七味かしょうゆをかけて頂きます。


ビールが(゚д゚)ウマー


143 :シミジミ:03/06/23 20:57 ID:Yw9DvTlc
>>142

因みに何味のポテチがお勧めですか??

144 :影@前スレの1:03/06/24 19:46 ID:vJglmSUx
>>143
うすしお味か黒胡椒味。プリ○グルスのがお勧め。

145 :774RR:03/06/28 05:42 ID:9CZua0v8
保守age

146 :774RR:03/06/29 22:42 ID:GJWPW4FV
折れはマイ調味料持参。
塩胡椒のミックス、それと七味に山椒を追加した八件堀仕様。
塩はマグマ塩。

147 :774RR:03/06/29 23:31 ID:D9hzDnka
>>146
おおサンクス、そういうの聞いてみたかった。オリジナル調味料とか。

で揚。


148 :保守:03/07/02 12:04 ID:bX2NEPjp
age

149 :774RR:03/07/03 06:49 ID:8yx9dFVs
>>147さん
オリジナルではないけど、漏れの調味料の中で珍しいのは
ポッカのレモン果汁かな。
油を持ってればドレッシングができるし、
味噌があれば酢みそあえにも使える。
焼酎にちょっと入れたるすることも、、、

150 :774RR:03/07/03 10:38 ID:YbxArXGC
ageで思い出したけど、キャンプで揚げ物する勇者はいる?
先日、バイク+車のキャンプではやったけど、バイクのみでは
なんかやりにくいような・・・
いや、装備とかね。

151 :774RR:03/07/03 10:55 ID:EFmfnEaB
>>150

揚げ物は一度だけチャレンジしたことがあるが、難しい。
大物(長いエビとかナスとか)だと油があふれそうで…
大きめの鍋でもアム鍋とかの多層鍋だったら簡単だが
重さで条件が限られる。

折れは普通のコッフェル(500ml程度)に399ml程度の
油を入れて、茹で蕎麦を軽く揚げて、塩をふる。
ツマミですな…(でもウマイ)
お約束通り、水分含んだ蕎麦なんで油が吹きこぼれたが。

まとまらんので、この辺で。

152 :774RR:03/07/03 20:39 ID:TkEbbLtQ
たっぷりの油がベストだけど1cm程度の深さでも揚げ物は出来るYO
コツは素材を火の通りが早くなるように小さくする事、
一度にたくさん入れて温度を下げない事。
残った油はキツクねじったティッシュを何本か芯にして火をつければ
オイルランプの代わりになる。油は捨てちゃダメでつよ
>149
ポッカレモンは漏れも愛幼虫。これに味塩胡椒とチューブバターで最強。

153 :774RR:03/07/03 23:18 ID:8yx9dFVs
揚げ物うまいよぉ〜
春先の山菜シーズンなんかええでー。フキノトウ、タケノコ、、、
コツは152さんのいう通り。付け加えれば、
固めるテンプル等を持っていけば燃えるゴミとして
コンビニのゴミ箱等に捨てられます。
あとは新聞紙にしみ込ませて焚火で燃やしちゃうとか。

154 :147:03/07/03 23:26 ID:6TGiXHS6
>>149,152
レthxです。レモン汁、これから夏向けでいいかも。
>>151-153
揚げ物、出来るんですね。油使う量考えて想像もしてなかったけど、少量で&後片付けを参考にチャレンジしてみます。


155 :774RR:03/07/03 23:37 ID:8yx9dFVs
んじゃ揚げ物で簡単やつ紹介しますね
小麦粉水で溶いてどろどろのところに
干した桜海老とタマネギの千切りをぶち込んで
かき混ぜて、スプーンですくって油に投入。
このメニューのいいとこは揚げ方が不十分でも腹壊さないとこ(W
揚げ物ビギナーは油の温度や揚げ時間をこれで練習するといーよ。

156 :774RR:03/07/03 23:42 ID:8yx9dFVs
補足、てんつゆは市販のめんつゆをてきとーに
うすめたので充分ウマー
そばを茹でればキャンプで天ざるだー!

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