5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

駅弁 うまい駅弁 (゚д゚)ウマ-い駅弁【11食め】

166 :WV ◆gMrTJRCWV. :04/05/06 15:18 ID:w095eCgG
>158
JRCPね、沼津or三島の弁当だから積み込み有ってもおかしくは無いと思いますが…
そうなんだぁ?
現に、車内搭載品で桃の花膳を見かけた事が有りますた。(買った事もあるよん。)

>159>162
秋刀魚寿司の脂、
新宮の秋刀魚寿司、実は、わざと脂の抜けた秋刀魚を使っていたりします。厳冬期の秋刀魚は銚子を過ぎ、
紀伊半島沖に達すると、脂が抜けて、貧相な状態になりますが、味が凝縮されるといわれ、
和歌山・三重地域では、冬場これを丸干にして保存食にします。
秋刀魚寿司は脂が有ると日持ちがしないので、わざと脂の抜けたものを使用しているとか、
でも、これからの時期のネタの秋刀魚身は、冷凍物でしょうね。
各家庭により、柑橘類の酢で、秋刀魚の身を〆たりしているようです。


59 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)